Recept | Gevulde portobello's

Gebruik je BBQ ook eens voor een vegetarische topper! Wat dacht je van deze portobello gevuld met mozzarella, tomaat en basilicum?

Ingrediënten (4 personen)
· 4 portobello’s
· 2 bollen buffelmozzarella
· 10-12 kleine (zongedroogde) tomaten
· verse basilicum
· balsamico siroop
· zwarte peper
· zeezout

Bereiding
Snijd de mozzarella en de zongedroogde tomaten fijn. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de portobello's en voeg wat zeezout en versgemalen zwarte peper. Daarna kunnen ze op de BBQ en na 10-12 minuten zijn ze klaar.
Snijd ondertussen de basilicum fijn. Als de portobello's klaar zijn, bestrooi ze dan met de basilicum en schenk er wat balsamico siroop overheen om het helemaal af te maken.

Eet smakelijk!